REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Minyak zaitun yang berasal dari perasan buah zaitun utuh kerap dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat untuk memasak. Itu karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) khususnya asam oleat yang sangat tahan terhadap oksidasi.

Senyawa dalam minyak zaitun dipercaya dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker tertentu. Selain itu, minyak zaitun punya sejumlah manfaat kesehatan lain, dikutip dari laman Wellbeing News.

Video Editor | Fian Firatmaja