REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA - Setelah sempat tutup sementara Restoran Sop Buntut Bogor Cafe (SBBC) melakukan pembukaan kembali (re-opening) di kawasan SCBD, Pacific Place Jakarta, pada Rabu (6/3/2024). Restoran tersebut menyajikan hidangan sop buntut legendaris yang sudah ada sejak tahun 1973.

Marketing Communication Executive Hotel Borobudur Jakarta, Rizky Fadillah mengatakan pembukaan kembali SBBC juga sekaligus menyambut datangnya bulan suci ramadhan 1445 H serta milad hotel Borobudur Jakarta pada 23 Maret mendatang.

Sementera itu Chef Cipto Nurcahyo menjelaskan yang menjadi ciri khas sop buntut Bogor Cafe adalah dari proses memasaknya yang cukup lama karena menggunakan api kecil. Selain itu daging yang digunakan untuk sop buntut tentunya menggunakan Sop daging impor.

Videografer & Video Editor: Surya Dinata