REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Indonesia menempati peringkat keempat untuk food waste atau sampah makanan tertinggi di dunia. Sampah makanan yang ada di Indonesia mencapai 20,94 juta metrik ton.

Terkait hal itu, Ketua DPD Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) DKI Jakarta Tasha Megananda Yukki meminta agar para pengusaha makanan bisa meminimalisasi produksi yang dibuat serta memperhatikan persediaan bahan makanan yang ada.

Ia menuturkan, tentu akan ada perhitungan tersendiri untuk mengurangi food waste di Indonesia, terutama bagi pengusaha restoran dan katering.

Videografer | Havid Al Vizki

Video Editor | Fian Firatmaja