REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Bubur Kuning Pekojan merupakan sajian khas berbuka puasa yang dibawa oleh ulama-ulama Habaib atau Jamaah Hadramaut yang datang ke Indonesia. Hal itu pula yang mendorong Mercure Jakarta Batavia menyajikan menu tersebut pada Ramadhan kali ini.
General Manager Mercure Jakarta Batavia Djati Asmara Wijaya menjelaskan bubur yang disajikan khas dan berbeda dari bubur lainnya yaitu menggunakan kuah kaldu yang berasal dari domba. Ia menilai Mercure juga ingin ikut melestarikan makanan tersebut serta menjadi menu andalan saat berbuka puasa.
Ia berharap menu tersebut tidak hanya ada saat ramadhan saja, namun kedepannya akan disajikan sebagai hidangan saat sarapan pagi di restoran.
Videografer | Surya Dinata, Havid Al Vizki
Video Editor | Fakhtar Khairon Lubis
#1
#2
#3
#4
#5
